商品紹介
記事で使う茶葉・道具
この記事に登場する茶葉・道具の購入先です。手持ちで足りる場合は、そのまま読み進めてください。
価格・在庫・仕様は変わることがあります。購入前に各販売ページの最新情報をご確認ください。
いちお茶初心者
今日は私だけ。一杯のために、小さい急須を買ったほうがいいのかな？
さんお茶案内人
今の急須で一杯分を淹れられるなら、そのまま使って大丈夫だよ。いつもの湯のみとマグ、今日はどちらにする？
一人分のお茶は、飲みたい量に合わせて茶葉と湯を用意し、時間が来たら注ぐだけ。まずは煎茶の目安から、いつもの一杯を作ってみましょう。
お茶一人分の茶葉量・湯量｜マグ一杯なら4g・200mLから
温かい煎茶をマグで一杯飲むなら、次を出発点にできます。
- 茶葉：4g（ティースプーン約2杯）
- 湯量：200mL
- 湯温：80℃
- 待つ時間：30秒
伊藤園「お茶百科」の上級煎茶の例を使っています。元の案内では小さな湯のみ2人分の量ですが、ここでは一人でマグ一杯を飲む量として紹介します。袋に淹れ方があれば、その分量・温度・時間を優先してください。
少なめに淹れたいときは、次の量から試せます。
表は左右にスクロールできます
| 一杯の大きさ | 茶葉と入れる湯の目安 |
|---|---|
| 小さな湯のみ | 茶葉2g・湯100mL |
| 少なめの一杯 | 茶葉3g・湯150mL |
| マグ一杯 | 茶葉4g・湯200mL |
100・150mLは上の例と同じ比率にした編集部の目安です。いずれも80℃・30秒から始め、飲んで濃さを調整します。茶さじによる量の違いは、茶葉量とスプーンの目安で確認できます。
入れた湯より、飲めるお茶は少なくなる
茶葉が湯を吸うため、200mLの湯を入れても、仕上がりは200mLより少なくなります。飲みたい量に少し足りないときは、次回、茶葉と湯を同じ割合で増やしましょう。
急須やマグにはゆとりを残します。商品に「満水容量200mL」とあっても、縁まで入れた量なので、200mLを淹れる用途には小さいことがあります。道具を選ぶときは実用容量を見ると判断しやすくなります。
一人分のお茶を淹れる3手順
いつもの一杯を作る準備
- 一杯量がわからなければ水で測る
- 手持ちの器で一杯を淹れる
- 洗って乾かし次の一杯へ
一杯量は常温の水で測ります。茶こしは取り外せる構造か確認してください。
イラストを押すと大きく表示できます
一杯量がわからなければ、いつものカップに水を入れて計量カップへ移すと確かめられます。量がわかっているカップなら、そのまま次の手順へ進めます。
1. 急須か茶こし付きマグに茶葉を入れる
200mLを淹れるなら煎茶4gを用意します。ティースプーン約2杯は伊藤園の目安ですが、葉の細かさや盛り方でも変わります。量りがあれば一度だけ4gを量っておくと、次から使うスプーンで見当をつけやすくなります。
手持ちの大きな急須でも、少量の湯で茶葉が浸かり、注ぎ切れるなら使えます。茶こし付きマグの場合は、熱い茶こしを置く小皿も用意しておきましょう。
2. 冷ました湯を注ぎ、30秒待つ
80℃の湯を200mL注ぎます。温度調節できるケトルや温度計がなければ、沸かした湯を湯のみなどへ移して少し冷ましてから使います。
器へ移すと温度は下がりますが、器の材質や室温でも変わります。「何秒待てば必ず80℃」とは決まらないので、まず冷まして淹れ、苦ければ次回はもう少し冷ます、と調整しても大丈夫です。詳しくは温度計なしの湯冷ましへ。
3. 急須から注ぎ切るか、茶こしを外す
30秒たったら、急須のお茶を一杯分注ぎ切ります。茶こし付きマグなら、茶こしを持ち上げて小皿に置きます。茶葉をお茶から離すと、飲んでいる間に抽出が進み続けるのを防げます。
もう一杯飲みたいときは、同じ茶葉で二煎目のお茶を楽しめます。一煎目と同じ時間で待つ必要はなく、少し短めにするのが基本です。
商品紹介
使い方に合う商品を確認する
ここまでの使い方や選ぶ条件に合うか、内容量・寸法・手入れ方法を販売ページで確かめられます。
価格・在庫・仕様は変わることがあります。購入前に各販売ページの最新情報をご確認ください。
一人分の道具は、急須・茶こし付きマグ・ティーバッグから選ぶ
「注ぐ時間を楽しみたい」「洗い物を少なくしたい」など、普段の飲み方に合わせて選べます。
表は左右にスクロールできます
| こんな一杯にしたい | 道具と使い方 |
|---|---|
| 手持ちの茶葉と急須で淹れたい | 急須で待ち、湯のみやマグへ注ぐ。別の器に注ぐので、濃さを見ながら飲み始められる |
| マグ一つで茶葉のお茶を飲みたい | 茶こし付きマグで淹れ、時間が来たら茶こしを外す。少量の湯でも葉が浸かる深さを選ぶ |
| 茶葉を量る手間を省きたい | ティーバッグを使い、表示の湯量・時間で取り出す |
手元に専用の道具がなくても、急須なしで茶こしを使って淹れる方法があります。
ティーバッグは一袋で淹れ、袋の湯量に合わせる
たとえば「お～いお茶 プレミアムティーバッグ 宇治抹茶入り緑茶20袋」の表示では、湯のみなら1袋・120mL・95℃・30秒。マグなら1袋・240mL・95℃・30秒待ち、5〜6回上下に動かして取り出します。
同じ一袋でも、商品ごとに湯量と時間が違います。袋にある淹れ方を使えば、リーフ茶のg数に置き換える手間はありません。ティーバッグをおいしく淹れる手順では、取り出し方や濃さの調整も紹介しています。
片付けは、茶殻を捨てて洗い、乾かす
- 飲み終えたら、茶殻やティーバッグを捨てる。
- 茶こし・ふた・器を洗う。
- 水を切り、乾かしてからしまう。
茶こしが外せると、たまった茶殻を捨てやすくなります。洗剤・食洗機・漂白剤が使えるかは器具ごとに異なるので、取扱説明に合わせてください。
薄い・濃い・量が足りないときの調整
一杯淹れられたら、自分の好みに近づけてみましょう。以下は、次の一杯で試すための調整例です。
表は左右にスクロールできます
| 気になったこと | 試してみること |
|---|---|
| 味が薄い | 次回は30秒から45秒へ、少し長く待つ |
| 苦味が強い | 次回は湯温を80℃から70℃へ下げてみる。今の一杯は少量ずつ湯を足して薄めてもよい |
| 一杯の量が足りない | 次回は湯150mL・茶葉3gから、湯200mL・茶葉4gへ増やす |
時間と温度を一度に変えず、気になったところを一つ変えると違いがわかりやすくなります。色が淡くても味が好みなら、そのまま楽しんで構いません。
さらに知りたくなったら、薄いお茶の直し方や苦いお茶の調整へ。まず飲んでみてから、気になる項目だけ読めます。
一人用の急須やマグを選ぶなら
毎日一杯だけ淹れるなら、次の3点を見ると道具を絞りやすくなります。
- 一杯分が入る実用容量：普段淹れる100〜200mLを無理なく扱えるか。
- 少ない湯でも浸かる茶こし：特にマグは茶こしの底が浅すぎないか。
- 茶殻の捨てやすさ：茶こしを外せるか、口が広く洗いやすいか。
注ぐ時間も楽しみたい人は一人用急須の選び方、机で一杯ずつ飲みたい人は茶こし付きマグの選び方をどうぞ。気に入った器を選ぶことも、お茶を続ける楽しみの一つです。
次の一杯は、同じ茶葉の違いを楽しむ
いちはいつものマグに一杯分を淹れました。茶こしを小皿に置いてから、ゆっくりひと口。次は少し軽い味にしたい、と湯の温度が気になり始めます。
いちお茶初心者
一杯淹れられたら、次はどんな味にしようかって考えたくなったよ
最初は一杯の量を選ぶ・淹れる・茶葉を取り出すの3つで十分です。同じ茶葉の味が変わるのを知りたくなったら、煎茶の湯温による違いへ進んでみてください。
商品紹介
実用180mlを別の湯のみへ：HARIO アジアン急須 丸型 QSM-1
メーカー公式で、実用容量180ml・満水容量290ml、すべて耐熱ガラス素材の手作り、注ぎ口に取り付けるステンレス製スプリング茶こし、食器洗い乾燥機対応を確認しました。楽天はQSM-1を指定した既存商品URL、AmazonとYahoo!ショッピングは型番を含む検索結果に移動するため、販売元・型番・容量を購入時に確認してください。
価格・在庫・仕様は変わることがあります。購入前に各販売ページの最新情報をご確認ください。
よくある質問
お茶一人分の茶葉は何グラムですか？
煎茶の目安は湯200mLに4gです。同じ比率で少量にするなら、150mLに3g、100mLに2gから試せます。温度80℃・時間30秒という上級煎茶の例をもとにした目安で、袋に淹れ方があればそちらを優先してください。
お茶一人分のお湯は何mLですか？
小さな湯のみなら100mL、少なめの一杯なら150mL、マグなら200mLを出発点にできます。茶葉が湯を吸うため、飲める量は注いだ湯量より少なくなります。器の縁まで満たさず、ゆとりを残してください。
一人分でも小さい急須が必要ですか？
手持ちの急須で淹れられます。少量の湯でも茶葉が浸かり、一杯分を注ぎ切れるかを見てください。中の茶こしが浅く、少ない湯では葉に届かない場合は、小ぶりな急須や深い茶こしのあるマグが候補になります。
急須なしでマグカップにお茶を淹れられますか？
茶こし付きマグなら、茶葉と湯を入れて待ち、時間が来たら茶こしを外します。ティーバッグもマグに直接入れて淹れられます。手持ちの茶こしを使う方法は、急須なしの淹れ方の記事で紹介しています。
ティーバッグ1袋には何mLのお湯を入れますか？
商品によって異なります。たとえば、お～いお茶 プレミアムティーバッグ 宇治抹茶入り緑茶20袋の表示では、1袋に95℃の湯120mLで30秒、マグなら240mLで30秒待ち5〜6回上下に動かして取り出します。手元の袋の湯量と時間を使ってください。
一人分のお茶を片付けやすくするコツは？
茶殻を捨てる、茶こしや器を洗う、水を切って乾かす、の順です。茶こし付きマグなら受け皿を先に用意すると、抽出後に置く場所に困りません。食洗機や洗剤の使い方は器具の取扱説明に合わせてください。
