かぶせ茶とは？煎茶・玉露との違いと選び方

かぶせ茶は、茶葉を摘む前に茶樹を覆い、日光を遮って育てる緑茶です。 「冠茶」と書かれることもあります。いつもの煎茶とは少し違う旨みや香りを試してみたいとき、候補になるお茶です。

玉露と似ていると聞くと、特別な道具が要るのかと身構えるかもしれません。まずは育て方と味の特徴を知り、家の急須で楽しめそうかを考えてみましょう。

かぶせ茶は、摘む前の光の当て方が違う

茶畑の上に黒い布のようなものが掛かっているのを見たことはありませんか。覆いで日光を遮って育てる方法を「被覆栽培」といいます。かぶせ茶と玉露は、この方法で育てるお茶です。

伊藤園のお茶百科では、かぶせ茶は1週間前後、玉露は20日前後の被覆期間と説明しています。これは違いをつかむ目安で、すべての商品を日数だけで判定できるという意味ではありません。

煎茶の基本は煎茶とはで詳しく紹介しています。「かぶせ茶は煎茶と玉露の中間」という説明も見かけますが、二つのお茶を半分ずつ混ぜるという意味ではありません。

旨みと覆い香は、どんな味の手掛かり？

日光を遮る育て方は、茶葉の成分と香味にも関わります。かぶせ茶は、渋みを抑えた旨みのあるお茶として紹介されます。ただし、苦みや渋みがまったくないと保証されるわけではなく、濃さや淹れ方でも印象は変わります。

もう一つの手掛かりは「覆い香（おおいか）」です。海苔を思わせる香りと表現されることがあります。海苔が入っているのではなく、香りを身近なものにたとえた言葉です。

商品説明に「甘み」とあっても、砂糖を加えた飲み物の甘さとは違います。甘いジュースを期待するよりも、口に含んだときの旨みや香りを楽しむお茶として選ぶと、飲む前のイメージを合わせやすくなります。

いちお茶初心者

甘いお茶と聞くと、砂糖みたいな味を想像していたよ。

さんお茶案内人

お茶の甘みは、香りや後味と一緒に感じるものですね。まず一口、どんな感じがするか楽しんでみましょう。

自分の飲み方に合うか、三つの表示で確かめる

かぶせ茶という名前が分かったら、買う前には次の三つを見てみてください。産地や価格だけで一番を決める必要はありません。

• 香味の説明： 旨み、覆い香、すっきりした後味など、どの言葉に惹かれるか。
• 淹れ方： 指定の茶葉量・湯量・温度を、手持ちの急須で無理なく試せるか。
• 内容量： 開封した一袋を、普段の飲む回数で使っていけそうか。

少量をゆっくり味わう玉露にも興味が出たら、初めての玉露の選び方へ。反対に、香ばしいお茶をたっぷり飲みたい気分なら、かぶせ茶以外にも選択肢があります。「旨みが強いほど上」「高いほど自分に合う」と考えなくて大丈夫です。

海苔を思わせる香りが気になったら、鹿児島かぶせ茶50g

煎茶堂東京の鹿児島かぶせ茶50gは、販売元が海苔を思わせる香りと旨みを説明しているリーフのお茶です。いつもの煎茶から少し違う香りへ進んでみたい人の候補になります。

50g入りなので、一回に使う量を確かめて、飲み切れそうか考えてみてください。計量せず職場で飲みたい人や、1〜2杯だけ味を知りたい人には、このリーフ一袋以外の形式が合う場合もあります。

商品紹介

いつもの煎茶と違う香りを試したいときに

煎茶堂東京 鹿児島かぶせ茶50g。海苔を思わせる香りという販売元の説明に惹かれ、急須で少しずつ飲みたい人の候補です。

煎茶堂東京 鹿児島かぶせ茶（50g）

楽天でみるAmazonでみるYahoo!でみる

価格・在庫・仕様は変わることがあります。購入前に各販売ページの最新情報をご確認ください。

楽天はこの50g商品のページです。Amazon・Yahoo!は「鹿児島かぶせ茶」の検索結果で、別の銘柄も含みます。商品名・容量・販売店と送料込みの金額を確認してください。香味と容量は2026年10月24日に煎茶堂東京の公式商品ページで確認しました。編集部の試飲による順位付けではありません。

最初は袋の淹れ方で、いつもの一杯との違いを楽しむ

届いたら、まずは商品に記載された条件で一杯を。急須や茶碗を買い足す前に、家にある道具の容量を確認してみましょう。湯を冷ます方法などの基本は緑茶の淹れ方で確かめられます。

一口飲んで、香りが好きか、濃さはどうか。いつもの煎茶を思い浮かべながら比べると、自分の好きなところが見つかります。気に入ったら次もかぶせ茶を、違ったら別のお茶を。最初の一袋は、好みを知るための一歩です。