お茶を産地で選ぶには？初心者の選び方と飲み比べ

商品紹介

記事で使う茶葉・道具

この記事に登場する茶葉・道具の購入先です。手持ちで足りる場合は、そのまま読み進めてください。

長峰製茶 あさつゆ（深蒸し茶・50g×2本）

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価格・在庫・仕様は変わることがあります。購入前に各販売ページの最新情報をご確認ください。

お茶を産地で選ぶなら、まずは気になる土地の一袋から。迷ったら、静岡や鹿児島の煎茶を少量で試すのも始めやすい方法です。好きな味が見えてきたら、別の産地の煎茶を飲んでみましょう。

産地には、その土地で育まれたお茶づくりの特色があります。ただ、同じ地域にもさまざまなお茶があるので、地名と一緒に「煎茶」「深蒸し」「玉露」などの言葉を見ると、選びやすくなります。

いちお茶初心者

旅行で見た茶畑のお茶を、家でも飲んでみたいな

にい実験・道具担当

いいね。その土地の煎茶を一つ選んでみよう。気に入ったら、次は別の土地の煎茶も試せるよ

初心者のお茶の産地選びは、3ステップで

1. 気になる産地を一つ選ぶ。 旅先、出身地、聞いたことのある地名でもかまいません。
2. 飲みたい茶種を選ぶ。 急須で日常的に飲むなら煎茶、深蒸し茶が気になるなら「深蒸し」の表示を探します。
3. 少量を淹れてみる。 袋の案内から一杯を作り、香りや後味が好きか確かめます。

最初から複数の産地を買いそろえる必要はありません。「また飲みたい」と思えた一袋が、次のお茶を探す手がかりになります。

どこの産地から試す？静岡・鹿児島・京都の探し方

下の表は、最初の一袋を探すための例です。県ごとの味の順位ではなく、地域名と茶種を組み合わせると候補を見つけやすくなります。

静岡：菊川の深蒸し茶などから探す

静岡県の菊川茶の紹介では、長めに蒸して作る深蒸し茶が紹介されています。緑色の濃いお茶や、まろやかな口当たりが気になる人は、候補にしてみましょう。

静岡のお茶がすべて深蒸しというわけではありません。普通蒸しの煎茶もあるので、袋の「深蒸し」「普通蒸し」といった説明を見て選びます。違いは深蒸し茶とはで読めます。

鹿児島：知覧の深蒸し茶や、品種表示のあるお茶を探す

鹿児島県のかごしま茶の案内には、知覧の深蒸し茶や、あさつゆ・やぶきたなどの品種名を含む銘柄が紹介されています。

たとえば静岡の深蒸し茶が気に入ったら、次に鹿児島の深蒸し茶を選ぶと、同じ種類の中で好みを広げられます。品種名も気になったら、お茶の品種の入門ガイドへ進んでみてください。

京都：煎茶から、玉露や抹茶へ広げる

京都府の山城地域の紹介には、煎茶・かぶせ茶・玉露・てん茶の生産が案内されています。てん茶を粉にしたものが抹茶です。

「宇治茶」と書かれていても、煎茶と玉露では淹れ方が違います。いつものお茶と比べるなら煎茶、少量の濃いうまみを味わってみたいなら玉露、茶筅で点てたいなら抹茶、というように楽しみ方から選べます。

ほかの産地も探したいときは、日本茶の主な産地一覧をご覧ください。

お茶の袋では、産地・茶種・製法の3点を見る

売り場で情報が多く感じたら、まずは次の三つから見てみましょう。

「あさつゆ」「やぶきた」などは品種の名前です。産地名とは別の情報なので、余裕が出てきたら一緒に見てみてください。書かれていない項目まで調べ尽くさなくても、一袋は選べます。

「○○茶」と「○○茶ブレンド」はどう違う？

日本茶業中央会の緑茶の表示基準では、産地名を付ける場合、原料の割合に応じて次のように表示を分けています。

• その産地の原料100%：「○○茶」と表示。
• その産地の原料50%以上100%未満：ブレンドであることがわかる表示。産地を強調する場合は、その割合も近くに表示。

特定の産地だけを試したいときは、表の商品名と、原料原産地・ブレンドの表示を合わせて見ると選びやすくなります。販売者の住所だけで原料の産地を判断しないようにしましょう。

商品紹介

使い方に合う商品を確認する

ここまでの使い方や選ぶ条件に合うか、内容量・寸法・手入れ方法を販売ページで確かめられます。

長峰製茶 あさつゆ（深蒸し茶・50g×2本）

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価格・在庫・仕様は変わることがあります。購入前に各販売ページの最新情報をご確認ください。

産地のお茶を飲み比べるなら、まずは煎茶を二つ

慣れてきたら、産地の違う煎茶を二つ選んでみましょう。できれば深蒸し同士、普通蒸し同士のように製法も近づけると、比べるポイントを絞れます。

1. 一杯目は袋の淹れ方で作る。 お湯の量・温度・時間を目安にします。
2. 香り、味、後味のどれか一つを見る。 全部の違いを言い当てる必要はありません。
3. もう一度飲みたい方を覚えておく。 商品名の写真や、ひと言メモでも十分です。

これは感想を見つけるための例で、特定の県の味を示したものではありません。同じ産地でも商品によって違うので、「今回のこのお茶が好き」と覚えておくと、次の一袋につながります。

もっと比べたくなったら、淹れ方をそろえてみる

最初の一杯を楽しんだ後は、似た茶種の二商品を、茶葉量・湯量・湯温・時間をそろえて比べる方法もあります。産地だけでなく品種や仕上げの違いも含めて、二つのお茶の個性を楽しみましょう。

詳しい手順はお茶の飲み比べガイド、味を言葉にするヒントはお茶の味と香りの表現にまとめています。

味が思ったのと違ったら、産地を替える前に一杯を調整

産地への期待と違う味でも、淹れ方を少し変えると好みに近づくことがあります。

• 渋みが強い：煎茶の湯温の目安を見て、温度を少し下げてみる。
• 薄く感じる：まず茶葉と湯の量を見直す。茶葉の分量が参考になります。
• 水のにおいが気になる：水道水でお茶を淹れるときの対処へ。

一度にいくつも変えず、一つずつ試すと、どの淹れ方が好きか見つけやすくなります。

産地の一袋を買うなら、少量と製法を見て選ぶ

初心者のお試しには、一種類20〜50g程度の小袋から探すのがおすすめです。これは購入量の提案で、必要な量は飲む頻度によって変わります。セットを選ぶなら、各袋の産地・茶種・一袋の量がわかるものを選びましょう。

お茶のお試しセット比較では、内容量や茶種の違いを確認できます。注文の送料などは日本茶通販の選び方で整理しています。

掲載商品の産地・製法を読む例

この記事の二つの商品は、産地と製法の両方を見る具体例です。

この二品は、産地だけでなく蒸し方や購入量も違います。蒸し方の異なる煎茶も知りたい人への候補として紹介しています。同じ製法で産地を比べたい人は、深蒸し同士などの組み合わせを探してください。

いちは、旅先で気になった産地の煎茶を一袋選びました。次は違う土地の煎茶を試して、どんな香りが好きか探してみるつもりです。

いちお茶初心者

地名を見ただけではわからなかったけど、一杯飲むと次のお茶も気になってくるね

にい実験・道具担当

気に入ったお茶が増えると、産地の名前も少しずつ身近になるよ

まずは、気になる土地の一袋から。好きな味が見つかったら、産地や品種を変えて楽しみを広げてみましょう。

商品紹介

少量ずつリーフを楽しむ：長峰製茶 あさつゆ（50g×2本）

鹿児島県産あさつゆの深蒸し茶、50g×2本。水出しは茶葉15g・冷水1L・冷蔵2〜3時間の案内です。楽天は長峰製茶の商品ページ、AmazonとYahoo!は商品名の検索結果です。

長峰製茶 あさつゆ（深蒸し茶・50g×2本）

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価格・在庫・仕様は変わることがあります。購入前に各販売ページの最新情報をご確認ください。

商品紹介

甘い香りを楽しむ：葉桐 繁田さんの高山茶（80g）

静岡市葵区牛妻産やぶきたの普通蒸し煎茶80g。メーカーはとうもろこしを思わせる甘みを紹介しています。楽天は葉桐の商品ページ、AmazonとYahoo!は商品名の検索結果です。

葉桐 繁田さんの高山茶（普通蒸し煎茶・80g）

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価格・在庫・仕様は変わることがあります。購入前に各販売ページの最新情報をご確認ください。